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酱香黄瓜土豆丁的做法步骤

1.成品图。

2.成品图。

3.材料。

4.黄瓜洗干净切成丁，辣椒切段。

5.土豆去皮切丁，过水洗掉多余淀粉。

6.锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热放入土豆丁翻炒。

7.放入一勺郫县豆瓣酱和姜，蒜，小米辣翻炒均匀。

8.加入一小碗清水大火煮开，转中火煮至土豆变软，放入黄瓜丁翻炒均匀。

9.分别调一小勺盐，鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅。

10.一道下饭的素菜。

11.成品图。

12.成品图。